Двухсторонняя сковорода Мастер Жар

Не для ежедневного использования

Несмотря на заявление, что сковорода "Мастер Жар" удобная в использовании, мне так не показалась. Она отличается двусторонним исполнением. Сама по себе довольно громоздкая, занимает много места на плите, ее сложно мыть, нельзя тереть жесткими мочалками, чтобы не повредить покрытие.
При приготовлении я не могу отследить степень готовности пищи. Открывать сковороду постоянно мне неудобно. В общем, буду ее использовать периодически, когда будет настроение и желание с ней возиться. Кстати, несмотря на наличие специального лотка для стекания жира, бывали случаи, когда он все-таки подтекал во время открытия.

Вытекает жидкость

Задумка у сковороды хорошая: чтобы не переворачивать сам продукт на сковороде, лучше перевернуть её саму и тогда у продукта будет румяная корочка с 2-х сторон. Однако, почему-то у меня во время жарки тех продуктов, которые пускают сок и во время переворачивания сковороды всё выливается наружу. То есть, сковорода не так герметично закрыта, как обещал производитель. Если жарить котлеты или битки, то есть сухой продукт, то ничего не выливается, а получается равномерно прожаренное блюдо.
Ещё мне не очень удобно, что она приличного веса и перевернуть её одной рукой у меня не получается, приходится взяться за ручку 2-мя руками и напрячься для переворота. Внутри продукты получаются прожаренные и сочные, однако, только те, что без сока.
Считаю, что сковорода не оправдывает свою стоимость. Почему-то поцарапалось антипригарное покрытие, а я пользуюсь только деревянными или пластмассовыми лопатками.

Мне проще готовить на обычной сковороде

Двусторонняя сковорода Мастер Жар предназначена для курицы, можно готовить мясо и рыбу. При этом не надо переворачивать каждый кусочек, а только саму сковороду. Как раз с этим у меня и возникла проблема. Обычно курицу, мясо или рыбу зажариваю с маслом. При повороте оно так и норовит вытечь. Как бы быстро я не старалась ее перевернуть, масло брызгается, стекает по краю сковороды и начинает гореть на плите.
Ручки сковороды не совмещаются намертво, а скользят.

Деньги на ветер

Надо сказать, заказ этой сковороды влетел мне в копеечку. Очень дорогая, что и говорить. Она оказалась достаточно объемная. Это и правильно, когда 2 сковороды соединены вместе. Ручки бекелитовые, не греются, с помощью магнита закрываются. В дальнейшем магнит ослаб и они стали плохо держаться.
Открывается сковорода неудобно, на 90 градусов и все. При переворачивании сковороды масло и скопившаяся жидкость вытекают из отверстия для выхода пара. Со сковородой Жар брызг не было, а были лужи из масла, что еще хуже.

Масло вытекает на плиту

До того, как я её купила, двухсторонняя сковорода Мастер Жар была посудой моей мечты. Очень привлекала возможность безопасно, быстро, а главное, без грязной плиты, готовить пищу. На покупку с доставкой потратила 4,5 тысячи рублей. На деле она оказалась не такой компактной, как я ожидала. В шкафу заняла почти всю полку. Открывается на 90 градусов, это было разочарованием, потому что ожидала на 180. Ручки, конечно, шикарные, бакелитовые, абсолютно не греются, даже если долго жарить. Они закрываются на магнитный замок, кстати, чтобы открыть их, надо приложить усилие. Антипригарное покрытие с 2-х сторон.
Имеется специальный резервуар для жира, в который якобы должны стекать вода и масло при открытии сковороды. Процесс жарки начался как обычно, но как только я решила перевернуть сковороду, масло полилось на плиту. Как оказалось, оно вытекло в отверстие для пара и такое переворачивание тогда в принципе невозможно. После того, как я закончила готоваить и открыла сковороду, оставшееся масло вылилось на плиту. Разочарование полное! Сковорода абсолютно не оправдала моих ожиданий и потраченных денег.

Повелась на рекламу и разочаровалась

Это мечта каждой хозяйки - сковорода, которая готовит быстро, не разбрызгивая жир. Ещё из достоинств - красивый внешний вид с названием производителя с обеих сторон.
Недостатки стали видны буквально с первых минут использования: сковорода очень громоздкая и тяжелая. Ее размеры 28*21 см. Если ставить на плиту, она занимает почти половину поверхности. Внутри имеет разный рисунок на каждой из половинок. Если готовить небольшую порцию, то она вся скатывается в одну сторону при переворачивании. Поэтому использую ее только тогда, когда есть необходимость приготовить большую порцию.
Во время жарки жир стекает в специальный отсек, но когда сковороду переворачиваешь - из отсека он течет на плиту. Хотя наливаю я буквально несколько капель масла. Из-за этого после готовки приходится долго отмывать поверхности на кухне. Время готовки получается немного быстрее, чем жарка на обычной сковороде, но не сильно. Уже после 5-го использования на внешней стороне появились царапины, хотя сковороду я мыла всегда аккуратно, мягкой стороной губки. Потраченных денег Мастер Жар не стоит.

Купила зря

Во-первых, эту сковороду нельзя мыть в посудомоечной машине, а из-за силиконовых ручек она не подходит для использования в духовке. Во-вторых, сама по себе она довольно громоздкая, занимает много места. Помимо этого, данный кухонный агрегат раскрывается не до конца, а лишь на 90 градусов, если стоит не ровно, то верхняя часть так и норовит захлопнуться, поэтому ее приходится придерживать, а продукты укладывать одной рукой, это очень неудобно, особенно, если укладываешь горячее. Жир очень плохо смывается с силиконовой прокладки, она со временем темнеет и твердеет. Так что необходимо через какое-то время менять ее на новую, к сожалению, дополнительная силиконовая прокладка только одна в комплекте, а где брать 3-ю я не представляю.
Сам процесс приготовления тоже не всегда доставляет удовольствие - в сковороде удобно готовить только продукты, которые по высоте сравнимы с высотой бортов Мастер Жар, тонкие куски при переворачивании скатываются в одну сторону, а если толстые, то она просто не закроется. По вкусу блюда больше запеченные, чем жареные, хоть и есть отверстие для выхода лишней влаги, но много ее остается внутри.

Непродуманная конструкция

Сковорода сделана очень качественно, хорошее антипригарное покрытие на обеих сторонах, ручки не нагреваются, их соединяет мощный магнит. Она несколько крупновата, если на ней готовить, то на соседнюю конфорку ничего не поставишь. Нагревается моментально, мясо жарится быстрее, чем на обычной сковороде, получается мягким и не пересушенным, потому что с закрытой крышкой готовится как на пару
Главная фишка сковороды - возможность переворачивать в процессе жарки, не работает из-за неправильной конструкции. Масло и сок выливаются через щели, пачкая плиту. Жалко потраченных денег, поэтому продолжаю пользоваться, но не переворачивая, как обычной сковородой с крышкой.